●山形特産幻の枝豆だだちゃ豆を使用した人気のおせんべい
山形県鶴岡市のごく限られた地域で大切に育てられてきた在来種「だだちゃ豆」。茹でると辺り一面に立ち上ぼるだだちゃ豆ならではの甘い香り、噛めば噛むほど広がる強い甘みと旨みは、他とは比べ物になりません。
よその地域で栽培しても、同じ香りと味わいが再現できず、鶴岡の限られた地域でした作る事ができません。最適な収穫時期はたった一日と言われるほど、希少価値が極めて高く、市場への出回りも少ない事から「幻の枝豆」とも呼ばれています。
だだちゃ豆せんべいはこの地元山形の貴重な豆を使った人気のおせんべいとなっております。
●だだちゃ豆は正直な作物なんです 手間暇かけた分だけ美味しくなる
出羽富士 鳥海山を望む山形県鶴岡市の白山地区。ここに契約農家の板垣さんの畑はあります。板垣さんは言います。だだちゃ豆は正直な作物なんです。手間暇かけた分美味しくなる。ごまかしがきかないから大変だけど、お客様のおいしいの一言がなによりうれしい。その喜びが私の生きがいなんです。
江戸時代より鶴岡の地に脈々と受け継がれる枝豆作りの技法、そしてより美味しい枝豆作りを目指す栽培農家の努力は、この旨さあふれるだだちゃ豆を作り上げるのです。
●滋味豊か 天日干しした完熟だだちゃ豆を使用
美味しい枝豆として全国的に有名なだだちゃ豆。枝豆は大豆の若い状態のもの。だだちゃ豆せんべいに使う豆はだだちゃ豆を十分に完熟させ、天日で干したものを使用しています。緑色の豆も完熟した状態では深い茶色になります。
枝豆の鮮烈な味わいとは異なる滋味豊かな大豆の香りがおせんべいにとてもあいます。
●おせんべいの味わいは サラダ味、しょう油味、みそ味の３種
【風味際立つサラダ味】
滋味豊かなだだちゃ豆の風味を味わうにはシンプルな塩味がおすすめです。１番人気の味わいです。
【まろやかなしょう油味】
たまりしょう油を使用したしょう油味はしょう油の風味がたまりません。しょう油煎餅好きなお客様も納得です。
【深い味わいみそ味】
コクのある仙台みそを使用したみそ味。みその旨みとだだちゃ豆の風味がやみつきになる逸品です。
●お客様の声
◎いっちゃん様（だだちゃ豆せんべいサラダ味）
丁度良いさっぱり塩味にだだ茶豆の食感が加わって大好きなお煎餅です！注文の時には必ず入っているお煎餅です。
◎ゆか様（だだちゃ豆せんべい しょう油味）
私が好きな味は、しょうゆです。だだちゃ豆の感触もあり、サクサクで美味しいです。
◎るー様（だだちゃ豆せんべい みそ味）
会社の人からお土産でもらい、はまってしまいました?今回の購入で、祖母にもプレゼントしましたが、祖母もとても気に入っていました。
またリピ買いします！
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